Visiter le site de Châteauneuf-sur-Epte s’apparente à un voyage dans le temps, tant il est resté semblable depuis les XIème ou XIIème siècle. Comme beaucoup de châteaux forts, Châteauneuf est constitué d’une motte castrale (environ 50m de diamètre au sol) surmontée d’un donjon qui fut à demi-détruit au XVIIème siècle, avec une chemise défensive. Au nord du donjon se situe une grande plateforme d’environ 70m de diamètre, qui forme la basse-cour et la cour noble. L’ensemble du château est entouré d’un fossé profond surmonté d’une enceinte circulaire. On y pénètre par quatre tours-ports.