Les jardins du château sont classés Jardins Remarquables et mettent en valeur le domaine d’une manière exceptionnelle. Ils ont été recréés dans les années 1990, sur la base d’éléments retrouvés, dans un style Renaissance, où l’eau est omniprésente à travers étang, fontaines et bassins.
Le château est composé de quatre tours datant du XVème qui témoignent de la fonction militaire de Corbelin, avec leurs canonnières et leurs courtines. Le corps de bâtiment est bâti en 1513 dans un style gothique, mais connaît d’importantes modifications au XVIIIème siècle, la construction de la terrasse et la création de fenêtres et de portes supplémentaires.