Sambucy

À l'origine, ce simple pavillon de chasse, a été orné de somptueux décors, associant stucs et fresques, pour y recevoir, selon la légende, la duchesse de Fontanges, favorite du roi Louis XIV, lorsqu'elle dut quitter Versailles.
À l'arrière de l'hôtel, fût aménagé un jardin régulier à la française à double vocation. À l'avant, le jardin d'agrément, composé de deux parterres de fines et élégantes broderies de buis sur un fond de sable ocre. En arrière, séparé par un ruisseau canalisé, le jardin potager.
Au milieu du XIX siècle, suivant le goût de l'époque, les jardins ont été transformés en jardin paysager, doté d'une orangerie.
Les parterres de broderies de buis ainsi que la pièce d'eau ont été restitués en leur état d'origine en 1999, avec l'aide technique et financière de l'État et du Département, à partir d'une toile de chevalet de l'époque complétée par des fouilles archéologiques pour dimensionner les parterres et le canal.
La demeure et les jardins sont classés monuments historiques depuis 1943.
L'Historic Gardens Foundation a attribué son prix 2002 à la restauration du canal et de son bassin.