Château de Coraboeuf
L’origine du château de Coraboeuf, situé non loin de Beaune, remonte au XIème siècle, lorsque la famille de Coraboeuf entreprend sa construction. La terre passe ensuite à la famille de Salins, qui érige au XVème siècle un donjon, afin de protéger la maison forte, entourée de remparts et de fossés, mais souvent exposée aux attaques des écorcheurs, soldats désoeuvrés qui pillent les campagnes après la guerre de Cent Ans.
Malgré l’ordre de Louis XI, qui occupe le duché de Bourgogne, de démanteler la forteresse, Coraboeuf reste intacte. Cependant, les guerres de Religion ont raison des défenses du château, qui est endommagé par le comte du Rhin, calviniste qui ravage la région en 1576. Les Salins s’attachent à reconstruire le donjon, mais la famille s’éteint en 1615.
Le château passe alors à de nombreux propriétaires qui se succèdent, jusqu’au marquis de Richard d’Ivry, qui au XVIIIème siècle fait réaménager l’aile est du château ainsi que ses jardins, afin de lui donner un air de demeure de plaisance plus que de forteresse militaire. L’aile nord, de style néogothique est construite vers 1860 par Paul de Richard d’Ivry, son descendant, et aïeul des propriétaires actuels.
